segunda-feira, 11 de junho de 2018

Receita dos Chefs Binatti: Coxinha de leite ninho com nutella

Segue uma receita de um dos melhores chefes de Santa Catarina. Fábio Binatti.


Ingredientes 

PARA A MASSA: 
1 e 1/2 xíc (chá) de leite em pó
5 col (sopa) de açúcar de confeiteiro
3/4 lata de leite condensado 

PARA O RECHEIO: 
1 xíc (chá) de Nutella
1 xíc (chá) de leite em pá para empanar
Modo de preparo

PARA A MASSA:
Em uma tigela, coloque o leite em pó e o açúcar. Misture bem com uma colher.
Junte o leite condensado. Comece a misturar com a colher e depois misture com as mãos até obter uma massa lisa.
Se ficar muito mole, coloque mais leite em pó e se ficar dura e quebradiça, coloque mais leite condensado.
Faça bolinhas de massa do tamanho de bolas de ping-pong.
Abra com os dedos, fazendo círculos.

PARA O RECHEIO:
Recheie cada círculo com 1 col (café) de Nutella e feche, moldando uma coxinha.
Passe as coxinhas no leite em pó para empanar.

Chef Fabio Tourinho

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